【苹果茶】

我不喜欢化妆，也懒惰护肤，所以就会常常煲些养颜饮料。

今天分享其中一款我常煮来喝的【苹果茶】。

材料：-

1. 2粒红苹果，洗净去核切丁。

2. 10粒红枣，洗净后，每粒红枣切成3片。

3. 原色冰糖适量（随自己的喜好adjust甜味）。

煮法：-

所有材料加清水煮沸后，中小火继续煲30分钟即可。

注：-

1. 没冰糖，用冰片糖也可以。

2. 红枣，可以选择不切，保留整粒也行。我个人喜欢切成3片，感觉比较美，也比较能出味。

3. 可以在煲好之前的5分钟加一把枸杞子，颜色会更美。

【冰糖红枣芦荟】

材料简单，煮法容易，颜色清清淡淡又美美的【冰糖红枣芦荟】。

材料：-

1. 3叶芦荟，洗净去皮后，把芦荟切片。

2. 10红枣，洗净后，每粒红枣切成3片。

3. 原色冰糖适量。

煮法：-

所有材料加清水煮沸后，中小火继续煲30分钟即可。

注：-

1. 芦荟，也可选择切成丁状。

2. 没冰糖，用冰片糖也可以。

3. 红枣，可以选择不切，保留整粒也行。我个人喜欢切成3片，感觉比较美，也比较能出味。

【罐头沙丁鱼】

今天午餐有极少会出现在我家餐桌的罐头餐，【罐头沙丁鱼】。

材料：-

1. 1罐罐头沙丁鱼。

2. 2粒番茄，洗净切半月状。

3. 2粒大葱，洗净切半月状。

4. 半条青瓜，洗净切滚刀状。

5. 2汤匙辣椒粉。

6. 半汤匙白砂糖。

煮法：-

1. 把大葱爆香、 爆软、 爆散。

2. 加入辣椒粉和白砂糖，炒至深红色。

3. 倒入罐头沙丁鱼和切块的番茄，轻轻翻炒5分钟。一定要轻轻翻炒，以防把沙丁鱼炒烂。

4. 倒入青瓜，继续轻轻翻炒个1~2分钟就可以上蝶了。

【咸鱼蒸花肉】

简单易煮，非常下饭的【咸鱼蒸花肉】。

材料：-

1. 半条花肉，洗净切片。

2. 梅香咸鱼，稍微煎臭后，压烂。

3. 半个手掌大小的姜，洗净切丝。

4. 1~2条小辣椒，洗净切细。

5. 1汤匙白砂糖、1/4茶匙胡椒粉、1/4茶匙玉米粉。

煮法：-

全部材料混合搅拌均匀，腌制30分钟后，

隔水中火蒸15分钟，就可以上桌了。

注：-

1. 不吃辣的朋友，可以不放小辣椒。

💕温馨提醒💕：

我蒸了15分钟，所以花肉和皮是有些嚼劲的，我喜欢。但是孩子们不是很喜欢，他们喜欢比较软口感的。 

所以，如果是给小朋友吃的，可以考虑把花肉切得更薄一些，而不是蒸得更长时间。

蒸更长时间，只会让肉老去，不是更软。

【开胃日本青瓜】

酸酸、辣辣又甜甜的【开胃日本青瓜】，非常容易准备。

材料：-

1. 2条日本青瓜，洗净拍扁切块后盛盘备用。

2. 半个手掌大小的姜，洗净剁成碎末。

3. 半个大蒜，洗净剁成碎末。

4. 1~2条小辣椒，洗净剁成碎末。

5. 1汤匙白砂糖、1汤匙柠檬汁、1/4茶匙盐、少量生抽（调色用）。

做法：-

1. 碗中放入材料2、3、4、5，搅拌均匀后倒在青瓜上就可以啦！

注：-

1. 不吃辣的朋友，可以减少小辣椒的分量。

【三文鱼粥】

材料：-

1. 3杯白米。

2. 2大片三文鱼。

3. 7~8 片姜。

4. 生菜。

煮法：- （超容易的煮法）

1. 白米洗净，如常煮粥。

2. 水大滚后，把姜片和三文鱼丢进去一起煮。

3. 粥煮好的同时，三文鱼也熟了，用叉把三文鱼压碎，加些盐和胡椒粉调味，就可以了啦！

4. 放些生菜搅拌，就可享用了。

【花肉金瓜长豆饭】

想吃【金瓜饭】，也想吃【长豆饭】，

那就来个简易版的【花肉金瓜长豆饭】~~

材料：-

1. 3杯米。

2. 半条花肉，洗净后切成手指般大小，用少许盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。

3. 1/4粒金瓜，洗净切块。

4. 7~8条长豆，洗净切段。

5. 4~5片姜片。

煮法：-

1. 如常煮饭。但是切记，煮饭的水，记得比平时少1/3，因为金瓜和长豆会有少许水份。

2. 电饭煲开始水滚时，倒入腌制好的花肉，再盖紧电饭煲。

3. 大概5分钟时间（花肉颜色转白了），再次打开电饭煲，倒入长豆和金瓜，搅拌均匀后，盖紧电饭煲，让它们继续的煮。

4. 基本上，是不必理会电饭煲的了。 等到要用餐时，用筷子搅松，盛盘，就可以了享用了。 

注：-

1. 享用时，配上自制的【柠檬姜蒜小辣椒】，超赞的！

2. 喜欢重口味的朋友，可以放些调味料或蚝油调味。我是完全没放了任何调味料了，因为花肉已经用生抽和胡椒粉腌制了，金瓜又是甜的，这味道对我们家人来说，是刚刚好了。

3. 金瓜和长豆的多少，可依据自己的喜好加减。

【芥菜花肉饭】

即简单又容易煮的【电饭煲芥菜花肉饭】~~

材料：-

1. 半条花肉，洗净后切成手指般大小，用少许盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。

2. 芥菜，洗净后切成粗丝状。

3. 半条胡萝卜，洗净切片。

4. 4~5片姜片。

做法：-

1. 如常煮饭。

2. 当电饭煲的饭大滚时，全部材料丢进去，搅拌均匀后，就可以不理它了。

3. 等到晚餐时，肉和菜都熟了。

注：-

1. 享用时，配上自制的蒜姜辣椒酱，更美味。

2. 胡萝卜主要是让整煲饭的颜色美一些，如果没有，不放也行。

3. 喜欢重口味的朋友，可以放些调味料或蚝油调味。我是完全没放了。

【电饭煲盐焗鸡饭】

即简单又容易煮的【电饭煲盐焗鸡饭】，好好吃叻~~

材料：-

1. 4个鸡大腿（Thigh），洗净后，把每次鸡大腿切成2块。用叉或小刀在把鸡皮下的肉扎洞，方便更容易入味。

2. 拇指般大小的姜蒜，洗净剁碎。

3. 2大匙盐焗鸡粉。

4. 1大匙食用油。

5. 少许胡椒粉

做法：-

1. 全部材料混合搅拌均匀，放置腌制60分钟。

2. 如常煮饭。

3. 当电饭煲的自动按钮跳上来时，马上把腌制好的鸡肉排放在饭上，让电饭煲里的热气焗熟鸡肉。

4. 基本上，什么都不需要做了。等到晚餐时，鸡肉就焗熟了。

注：-

1. 可以沾上自制的蒜姜辣椒酱，或任何酱料，或就这样直接吃，都好好吃。

2. 可以把腌制鸡肉剩下的酱料也一起倒入电饭锅，饭就更入味。

【豆豉蒸花肉】

这道【豆豉蒸花肉】，材料简单，容易准备，容易煮，又好吃~~

材料：-

1. 花肉，洗净切片。

2. 大拇指般大小的姜葱蒜，洗净后剁碎。

3. 1汤匙豆豉，冲洗干净后剁碎。

4. 1条小辣椒，洗净切圈，去种子。

5. 少许胡椒粉、盐、白砂糖、料酒。

煮法：-

全部材料混合搅拌均匀，腌制30分钟后，

隔水中火蒸20分钟，就可以上桌了。

注：-

1. 姜葱蒜和豆豉以及小辣椒，可以一起剁碎。

2. 不吃辣的朋友，可以不放小辣椒。

我如何利用厨余做堆土

有下厨又喜欢种植的朋友，不要浪费你们的厨余咯，把它们拿来做堆土。

堆土是营养土，用堆土种菜，完全不需要施肥，也不需要农药，种出来的菜，都肥肥美美。

厨余做推土，除了可以省下肥料和农药钱、 种出美美的自家菜，又可以减少垃圾、 为环保出一份力。。。

这里和大家分享我家超容易、超简单的堆土做法。。。

材料：-

1. 用过的旧泥。

2. 厨余，所有会腐烂的厨余，包括蛋壳。

做法：-

1. 花盆底部铺上一层旧泥。

2. 倒入所有厨余，铺平厨余。

3. 再盖上一次旧泥，铺平旧泥。

4. 一直重复步骤2 和 3 直到花盆大概8分满。

注：-

1. 如果花盆很大很深，可以每隔几天就重复的倒入厨余、 盖上旧土，一直到花盆大概8分满为止。

基本上，这样就好了。

把花盆随便放在院子花园一旁，不需要理它们了。

平时给其他植物浇水时，如果记得这堆土，就顺便的浇一浇水，不记得，也无所谓。

过了一星期，得空记得的话，可以去搅一搅它们，不记得，也无所谓。

就这样，完全不需要 "重视" 它们。 

等到那一天，当你搅拌这堆土，发现里面的厨余都不见的同时又有很多蚯蚓时，就表示这堆土已经成功了，可以拿来种东西了。

一般上，是大概1～2个月的时间。 当然，放到3～4个月也无所谓。

总之，我是很随意的，没有给自己日期和时间压力。。。

也很大可能因为我没有給自己和整个花园菜园压力，所以种出来的植物都是美美。

其实就和人一样，在没有压力的环境，都会活很出色。

任何使用这堆土？

1. 这推土，可以直接拿来种东西。

2. 也可以拿来混合其他的新土、 旧土后，才种东西。

怎样混合呢？什么比例呢？

说真的，我是没有一个固定的比例的，就 "凭感觉" 。 (呵呵呵，好一句凭感觉。 种久了，你也是会这样 "凭感觉" ) 。

一般上是一半一半，混到我看到我喜欢的土色和土质手感为止。。。

后记

文章好像很长啊！

但其实是很简单啦！

有下厨又喜欢种植的朋友，不要浪费你的厨余，把它们拿来做堆土。

堆土是营养土，用堆土种菜，完全不需要施肥，也不需要农药，种出来的菜，都肥肥美美。

厨余做推土，除了可以省下肥料和农药钱、 种出美美的自家菜，又可以减少垃圾、 为环保出一份力。。。

其实，我家的土，都是循环用了好多、好多次了。

第一次，也是买那些一包两块钱的便宜黑泥来种。

种了收割后，就加厨余把用过的黑泥弄成堆土，再拿来种。

种了收割后，又再加厨余又弄成新的推土，又再拿来种。

就是这样，一直循环的种、 推土、 种咯。。。

【炒快速面】

简单、好吃的【炒快熟面】。

材料：-

1. 5包快熟面。

2. 3粒鸡蛋。

3. 1/4包菜，切丝。

4. 半杯水。。。

煮法：-

1. 快熟面在滚水里快速煮松（不煮熟，因为过后还需要炒的）后，过过清水，滤干水份待用。

2. 热锅烧油后，把打散的鸡蛋下锅煎熟后弄碎。

3. 接着倒入包菜丝，把鸡蛋碎和包菜丝翻炒均匀。

4. 加入快熟面的调料包，半杯水，继续搅拌翻炒。

5. 确保调料溶解后，才倒入滤干水份的半熟快熟面，以小火继续翻炒至全部面条熟透就可以享用了。。。

注：-

1. 快熟面调料包，可以随自家口味调整。5包快熟面，我只用了3包的调料包。

2. 鸡蛋和包菜，也可以随喜好添加或减少。。。

【玉米饭】

简单易煮又好吃的【玉米饭】。。。

材料：-

1. 2杯白米或糙米。

2. 和米同分量的玉米粒。

3. 少许盐（大概1/4汤匙）。

4. 少许白砂糖（大概1/2汤匙）。

5. 1大汤匙的牛油。。。

煮法：-

煮饭时，全部材料和米一起煮，就可以了。。。

注：-

1. 盐和白砂糖的分量可以随个人喜好加减。。。

【黑糖鲜奶凉粉】

【珍珠奶茶】的妹妹😆😆😆，

【黑糖鲜奶凉粉】，好喝叻 😋😋😋。。。

材料：-

1. 凉粉，切成小丁待用。

2. 黑糖，用少许热水溶解成黑糖酱。

3. 包装奶

做法：-

1. 把黑糖酱倒入玻璃杯，尽量摇转杯子让整个杯内壁沾满黑糖酱。

2. 往杯里放入切丁的凉粉。

3. 倒入鲜奶即可。

好啦！好喝的【黑糖鲜奶凉粉】可以饮用了。。。

注：-

1. 凉粉也可以切成细条状。

2. 用冷藏鲜奶也行。

3. 喜欢冷饮的，可随个人喜好加入冰块。

#LazyDesserts 

#BrownSugar 

#FreshMilk 

#Cincau

#懒人糖水

#黑糖酱

#鲜奶

#凉粉

【青苹果酸】

想自制水果酸，但是买不到青木瓜或青芒果，可以试试用青苹果。。。

材料：-

1. 2粒青苹果，洗净切薄片后，浸泡盐水5分钟。然后滤干水份待用。

2. 5粒无壳话梅，剪丝。

3. 1条小辣椒，洗净切圈，去种子。

4. 1大匙白砂糖。。。

做法：-

以上全部材料倒入大盘内搅拌均匀，让其稍微腌制即可食用。。。

注：-

1. 冷藏后，会更好吃。

2. 如果没有话梅，也可以用陈皮。

2. 不吃辣的朋友，可以不放小辣椒。。。

【酸菜鱼片汤】

今天用了巴丁鱼片来煮【酸菜鱼片汤】，

好吃😋😋😋~~

汤底原本蛮酸的，

因为我没有浸泡酸菜，只是稍微冲洗而已，

但是加了鱼片进去后，

整煲汤，是好喝到🤤🤤🤤，

甜中带少许的酸和辣（因为我有用了少少的小辣椒一起煮）。。。

材料：-

1. 1包酸菜（超市买的），洗净切丝。

2. 半个鸡肋骨，洗净切大块。

2. 300g冷冻巴丁鱼片，解冻后，稍微用清水冲洗后，用少许盐、白胡椒粉和玉米淀粉腌制。

3. 大概拇指般大小的姜、葱、蒜，洗净拍扁。

4. 2条小辣椒，洗净切圈。

煮法：-

1. 爆香姜、葱、蒜后，加入半个鸡肋骨炒至变白。

2. 加入酸菜和小辣椒，继续翻炒至酸菜出味后，加入2大碗水。

3. 煮滚后，继续以中小火煮大概7~8分钟。

4. 最后加入巴丁鱼片，煮滚大概5分钟就可以上桌享用了。。。

注：-

1. 不吃辣的朋友，可以不放小辣椒。

2. 不需要任何调味料，除非你真的是喜欢重口味。

【三文鱼意大利面】

便宜、易煮又好吃的【三文鱼意大利面】。。。

材料：-

1. 2大片三文鱼

2. 1包意大利面条

煮法：-

1. 预先把意大利面条煮软（不需全熟，只需煮至7~8分熟即可），滤干水分，待用。

2. 在炒锅里，煮滚少量清水和食油。

3. 放入三文鱼片（无需煎过），煮至熟。

4. 把熟了的三文鱼压碎，放入少许盐调味。

5. 倒入之前煮软的意大利面条，转小火慢慢搅拌/捞均匀至意大利面条全熟。

6. 熄火，撒些黑胡椒碎和辣椒碎拌匀即可上蝶享用了。。。

注：-

1. 三文鱼，不需要预先煎过。

2. 意大利面条，预先煮软就好，不需要全熟，因为之后会回锅。

3. 这一餐，很便宜，不到RM20，足够给4个成人吃得饱饱的。

     两大片三文鱼RM13，

     一包意大利面RM2.50，

     少许食油、黑胡椒碎、辣椒碎。。。