【酸菜鱼片汤】

今天用了巴丁鱼片来煮【酸菜鱼片汤】，

好吃😋😋😋~~

汤底原本蛮酸的，

因为我没有浸泡酸菜，只是稍微冲洗而已，

但是加了鱼片进去后，

整煲汤，是好喝到🤤🤤🤤，

甜中带少许的酸和辣（因为我有用了少少的小辣椒一起煮）。。。

材料：-

1. 1包酸菜（超市买的），洗净切丝。

2. 半个鸡肋骨，洗净切大块。

2. 300g冷冻巴丁鱼片，解冻后，稍微用清水冲洗后，用少许盐、白胡椒粉和玉米淀粉腌制。

3. 大概拇指般大小的姜、葱、蒜，洗净拍扁。

4. 2条小辣椒，洗净切圈。

煮法：-

1. 爆香姜、葱、蒜后，加入半个鸡肋骨炒至变白。

2. 加入酸菜和小辣椒，继续翻炒至酸菜出味后，加入2大碗水。

3. 煮滚后，继续以中小火煮大概7~8分钟。

4. 最后加入巴丁鱼片，煮滚大概5分钟就可以上桌享用了。。。

注：-

1. 不吃辣的朋友，可以不放小辣椒。

2. 不需要任何调味料，除非你真的是喜欢重口味。