矿泉水瓶变身利器收纳盒。

矿泉水瓶变身利器收纳盒。

买了个厨房利器，因为是个便宜货（不到RM3），所以是没有盒子/套子的。

但是它非常锋利，不能随便置放在厨房，即使是收在抽屉里，也是会有一定的危险。

我不想花钱去给它买个收纳盒，觉得不值得。想呀想，给我想到了一个既安全又不花费的自制收纳盒。

在矿泉水瓶的上半部挖个利器可以进去的洞，就是这么简单。

选择不把矿泉水瓶的整个上半部去掉而只挖了个大小刚好的洞口，因为这样利器才不会那么容易的掉出来，也比较安全。

【苹果桃胶】

【柠檬冰糖】

柠檬买多了，可以用来弄几罐【柠檬冰糖】，收藏于冰箱。

喉咙不舒服时（弄个温饮），或大热天气时（弄个冷饮），随时可以来杯【柠檬冰糖茶】，超舒服的。

材料：-

1. 柠檬。

2. 冰糖。

3. 干净的玻璃罐子。

做法：-

1. 柠檬，用清水和盐清洗一下柠檬皮后，再用干净的水稍微浸泡20分钟。

2. 20分钟后，把水倒掉，让柠檬自然晾干。

3. 把柠檬切成柠檬片，挑出种子。

4. 接着，一层柠檬片一层冰糖的重叠至满，拧紧瓶盖，就可以了。

5. 可以收藏在厨房或冰箱。我一般都是收冰箱。

6. 放置至少3天冰糖溶解后，就可以饮用了。冷饮或温饮，都是那么的好喝。

【健康低温烤坚果】

为了保留坚果的营养，不让营养在高温中被破坏，以120～130度的低温来烘烤，但就延长烘烤时间至20～30分钟。

这里有5种坚果，

1. Hazelnut 榛子

2. Cashewnut 腰豆

3. Almond 杏仁

4. Walnut 核桃

5. Pecannut 山核桃

坚果中所含的不饱和脂肪酸、蛋白质、多种氨基酸等，都是大脑需要的营养成分，

而维生素B族、维生素E、钙、磷、锌、铁等营养素对大脑神经细胞也有益，

所以常吃坚果可以起到益智健脑的作用。 

坚果中的膳食纤维也很丰富，它能够增强饱腹感，促进肠道蠕动，对于预防2型糖尿病和降低胆固醇也有一定的作用。

我们全家都喜欢吃坚果。这里分享下，我们是如何吃坚果的。

1. 这样直接当【零嘴】吃。

2. 放入搅拌机或破壁机搅拌成【坚果酱】。

3. 混合水果、 燕麦、 Yogurt、 鲜奶做【隔夜燕麦】。

4. 加些麦片、 鲜奶和温水一起搅拌，就是一杯有营养又饱足感十足的【健康早餐】。

5. 加条香蕉、 Yogurt、 Chia Seeds、 肉桂粉、 冰块和冷开水一起搅拌，就是一杯好好喝的 【Energy Booster 饮料】。

注：-

1. 过程留意坚果的颜色。 

我一般是以腰果的颜色为准，当它们开始转浅褐色时，就停止烘烤了。

2. 如果家里的烤炉或Airfryer有旋转功能的，可以利用旋转功能以便烘烤的更均匀，又可省下途中翻炒搅拌的麻烦。

高温烘烤

一般的烘烤都是用180～200度的高温，烘烤10～15分钟。 但是高温烘烤会破坏坚果的营养。。。

低温烘烤

为了保留坚果的营养，不让营养在高温中被破坏，就以120～130度的低温来烘烤，但延长烘烤时间至20～30分钟。。。 

【盐烤鸡】

【盐焗鸡】，相当普遍，相信很多朋友都吃过。【盐烤鸡】，有吃过吗？

个人认为，它更容易煮，也更美味，

唯一的所谓逊色就是它没有汤汁可以淋饭吃 😄😄😄。

材料：-

1. 3个鸡大腿。

2. 1包盐焗鸡调味香料。

煮法：-

1. 鸡大腿洗净后，用刀或叉在皮下扎多多的小缝隙，方便入味。

2. 把盐焗鸡调味香料涂抹在整个鸡大腿，皮下的部分也记得要涂抹。腌制至少1小时。

3. 把腌制好的鸡大腿排在气炸锅的烤架上（鸡皮朝上），设定温度160°C，30分钟即可。

注：-

1. 1包盐焗鸡调味香料的分量足够腌制3个鸡大腿。

2. 烤的过程，无需翻面。

3. 如果喜欢鸡皮比较黑的朋友，可以调高温度，但是就缩短烤的时间。

【紫薯饭】。。。

吃闷了平时的白米饭，来试试这个浪漫的【紫薯饭】吧。

材料：-

1. 2杯白米或糙米。

2. 2个紫薯，洗净去皮切块。

煮法：-

如常的煮饭，把紫薯和米一起煮，就可以了。要吃饭时，紫薯是已经熟软了，把米饭拌松即可上碟享用了。

注：-

这饭，带有紫薯的香和甜，净吃也已经非常好吃。

【柠檬花肉】

【柠檬花肉】

材料：-

1. 半条花肉，洗净切片。

2. 1粒柠檬，榨取柠檬汁。

3. 1汤匙白砂糖。

4. 少许盐调味用。

煮法：-

1. 花肉用少些盐、 胡椒粉、 薯粉、 自制黄酒（或料酒）和一粒鸡蛋腌制20分钟后，用少许油把花肉煎熟后，排盘备用。

2. 热锅烧油爆香蒜米。

3. 加入一汤匙白砂糖（喜甜的，可放多些白砂糖），小火把白砂糖煮至溶化颜色变褐色。

4. 加入一粒鲜榨柠檬汁和少许盐，拌煮均匀后，继续以小火煮至酱汁浓稠即可熄火，淋在煎好的花肉上。

【双色番薯粥】

简单的【双色番薯粥】，吃起来，有小时候的幸福感。

材料：-

1. 3杯白米。

2. 2个黄色番薯，洗净去皮切块。

3. 2个橙色番薯，洗净去皮切块。

煮法：- 

1. 白米洗净，如常煮粥。

2. 水大滚后，把番薯加进去一起煮。

3. 米粒熟软成粥时，番薯也熟软，即可食用了。

小秘诀：-

1. 可以这样净吃（我最喜欢的吃法），也可以配些小菜，如罐头菜心、腐乳，或搭配煎蛋、菜脯煎蛋、煎鱼、炸江鱼仔，都好好吃。

如何挑选大蒜

超市里的大蒜有优惠时，我通常都会多买，一般都会买足够1~2个月的用量。

那，如何挑选大蒜呢？有什么秘诀吗？

大蒜都是有外衣保护着的，那该怎样挑选到大衣里还是美美的大蒜呢？

千万不好学一些安哥、安娣那样的把大蒜的外衣拔清光，拔得只剩下一层薄薄的皮。

虽然他们告诉我，他们这样做要确定里面每一瓣大蒜都是好的。

难道他们不知道，

外衣包的密密麻麻和整整齐齐的的大蒜才耐收的吗？

浅紫色外衣包的密密麻麻和整整齐齐的大蒜，收了3个月后每瓣大蒜还是好好饱满的吗？

我的断舍离小记录

我！终！于！把！手！机！里！ 20多千张照片！ 和！ 千多个视频！ transfer！去！了！laptop！只留下current month的。

真的是大工程啊！
用了好多好多天的时间！
😅😅😅

这还只是transfer去了laptop，接下来是要把它们分类去个别的folder。这也会是一项不简单的工程啊！
努力、加油！
😅😅😅

告诉自己，以后每个月需要处理一次手机。
这是2022年，给自己规定的其中一项monthly任务。

2022年的大目标是断舍离，
断舍离至拥有一个让自己活得轻松、简单、舒适的环境，
虽然说在很多人眼中，我目前的生活已经差不多是这样了，
但，我还要更轻松、更简单、更舒适的生活环境。

我要断舍离的方面有，
家里的一切杂物，
手机里一切，
不好的情绪，
负面或会影响我心情的人际关系。

猫猫例外，猫猫不可以被断舍离哦！😄😄😄

【柠檬冰砖】

柠檬有优惠时，买多回来，然后做成的【柠檬冰砖】，可以怎样用呢？

【柠檬冰砖】的用法：-

1. 柠檬水，在一杯温开水里放入一粒【柠檬冰砖】即成了超强vitamin C的柠檬水了。

2. 柠檬蜜糖水，在蜜糖水里加一粒【柠檬冰砖】就是好喝的柠檬蜜糖水了。

3. 柠檬红茶，在冲好的红茶里加一粒【柠檬冰砖】，就是Ice Lemon Tea了。

4. 柠檬薏米水，薏米水里加一粒【柠檬冰砖】即成了甜中带点酸的柠檬薏米水了。

5. 柠檬冰糖芦荟糖水，在冰糖芦荟糖水里加一粒【柠檬冰砖】，酸酸甜甜香香的，别有一番风味哦。

6. 咸柠七，什么来的呀？在7-up（或雪碧，或Pepsi）里加一粒【柠檬冰砖】及极少量的盐，好喝哦！

7. Mojito，做 Mojito时，直接加几粒【柠檬冰砖】进去就行了啦！

8. 柠檬姜蒜小辣椒，一粒【柠檬冰砖】加上剁细的姜、蒜、小辣椒。这个柠檬姜蒜小辣椒，拿来搭配【白花肉】、【白斩鸡】、【煎鱼】、【电饭煲食谱之饭系列】等等等，真的是绝配啊！

9. 柠檬酱料，【柠檬冰砖】加上白砂糖和适量的盐即可调配出适合烹煮任何肉类和蔬菜的柠檬酱料了。

10. 简易魔术表演的材料，在蝶豆花水里加入一粒【柠檬冰砖】，蓝蓝的水瞬间变成了浪漫的紫色液体。

柠檬汁保鲜

柠檬汁如何保鲜？

现在超市卖的柠檬，都不便宜。所以，每次如果超市有做柠檬优惠时，我都会10粒8粒的买回去。

一般上，10粒8粒柠檬，三几天内是不可能消耗完的，除非烹煮大量柠檬料理。

直接收冰箱冷藏处，

过了一星期，当你再取出柠檬，榨取柠檬汁时，你会发现，柠檬汁 “少” 了。

如果是超过两星期或更久，柠檬里，几乎是没什么汁了。

这，看似买到了便宜柠檬，但实际上是浪费了金钱。

那，该如何保鲜呢？

这里，和大家分享我是如何保鲜柠檬汁的。

1. 首先，柠檬买回来后，用清水和盐清洗一下柠檬皮后，再用干净的水稍微浸泡20分钟。

2. 20分钟后，把水倒掉，让柠檬自然晾干。

3. 把一粒柠檬，一分为二。

4. 一手拿紧切开的半粒柠檬（一边拧转），一手拿着利器（我一般是用小刀或小叉）往柠檬插、转，尽量把柠檬里的柠檬汁和柠檬肉纤维全挤出来。

5. 挤完所有柠檬汁和柠檬肉纤维后，挑出种子。

6. 把去了种子的柠檬精华，倒入结冰格后，放入冰箱冷冻室冷冻结成【柠檬冰砖】。

7. 为了之后的方便使用，可以将【柠檬冰砖】取出，收藏于大容器里，再收藏在冰箱冷冻室。

8. 每次要用时，就依据需要的分量取出即可。

注：-

1. 柠檬皮需要清洗干净，因为榨取柠檬汁过程，柠檬汁多多少少会接触到柠檬皮。

2. 需要晾干柠檬，因为不要榨取的柠檬汁混到其他水份。

3. 榨取柠檬汁时（步骤4），需要非常的小心，切记注意安全，避免发生意外。

4. 当然，家里有slow juicer的朋友，可以利用slow juicer榨汁。我是懒惰清洗slow juicer，以及要保留柠檬肉纤维，所以选择了 “人工” 榨汁。

【红枣鲜奶炖花胶】

满满胶原蛋白的【红枣鲜奶炖花胶】，非常滋润养颜。

材料：-

1. 处理好的花胶。

2. 8~10粒红枣。

3. 500ml的包装奶。

4. 适量的冰糖。

煮法：-

全部材料放入炖盅，隔水炖1小时30分钟即可。

处理好的花胶+红枣+冰糖+鲜奶，全部放入炖盅，隔水炖1小时30分钟。

在家自制Yogurt

在家自已做yogurt，你会吗？

Yogurt，营养价值高。常食用Yogurt，不只对肠胃带来很多好处，还可以养生，也可以大大改善皮肤。

但，市场上的Yogurt，一般上的价格都不便宜。如果一家大小天天食用，花费其实也相当惊人的。

今天，在这里和大家详细分享如何在家制作Yogurt。学会之后，就可以自己在家自制酸奶Yogurt了。