【柠檬花肉】

【柠檬花肉】

材料：-

1. 半条花肉，洗净切片。

2. 1粒柠檬，榨取柠檬汁。

3. 1汤匙白砂糖。

4. 少许盐调味用。

煮法：-

1. 花肉用少些盐、 胡椒粉、 薯粉、 自制黄酒（或料酒）和一粒鸡蛋腌制20分钟后，用少许油把花肉煎熟后，排盘备用。

2. 热锅烧油爆香蒜米。

3. 加入一汤匙白砂糖（喜甜的，可放多些白砂糖），小火把白砂糖煮至溶化颜色变褐色。

4. 加入一粒鲜榨柠檬汁和少许盐，拌煮均匀后，继续以小火煮至酱汁浓稠即可熄火，淋在煎好的花肉上。