【健康低温烤坚果】

为了保留坚果的营养，不让营养在高温中被破坏，以120～130度的低温来烘烤，但就延长烘烤时间至20～30分钟。

这里有5种坚果，

1. Hazelnut 榛子

2. Cashewnut 腰豆

3. Almond 杏仁

4. Walnut 核桃

5. Pecannut 山核桃

坚果中所含的不饱和脂肪酸、蛋白质、多种氨基酸等，都是大脑需要的营养成分，

而维生素B族、维生素E、钙、磷、锌、铁等营养素对大脑神经细胞也有益，

所以常吃坚果可以起到益智健脑的作用。 

坚果中的膳食纤维也很丰富，它能够增强饱腹感，促进肠道蠕动，对于预防2型糖尿病和降低胆固醇也有一定的作用。

我们全家都喜欢吃坚果。这里分享下，我们是如何吃坚果的。

1. 这样直接当【零嘴】吃。

2. 放入搅拌机或破壁机搅拌成【坚果酱】。

3. 混合水果、 燕麦、 Yogurt、 鲜奶做【隔夜燕麦】。

4. 加些麦片、 鲜奶和温水一起搅拌，就是一杯有营养又饱足感十足的【健康早餐】。

5. 加条香蕉、 Yogurt、 Chia Seeds、 肉桂粉、 冰块和冷开水一起搅拌，就是一杯好好喝的 【Energy Booster 饮料】。

注：-

1. 过程留意坚果的颜色。 

我一般是以腰果的颜色为准，当它们开始转浅褐色时，就停止烘烤了。

2. 如果家里的烤炉或Airfryer有旋转功能的，可以利用旋转功能以便烘烤的更均匀，又可省下途中翻炒搅拌的麻烦。

高温烘烤

一般的烘烤都是用180～200度的高温，烘烤10～15分钟。 但是高温烘烤会破坏坚果的营养。。。

低温烘烤

为了保留坚果的营养，不让营养在高温中被破坏，就以120～130度的低温来烘烤，但延长烘烤时间至20～30分钟。。。