【简易版叉烧】

材料：

1. 花肉一条、 

2. 大蒜一粒去外衣留皮、 

3. 同大蒜大小的姜一块切片。

酱料：

1. 叉烧酱2汤匙、 

2. 老抽1汤匙、 

3. 生抽1汤匙、 

4. 少些盐和胡椒粉。。。

煮法：

1. 全部酱料、 大蒜、 姜片放入有大量清（水需要足够盖完整块花肉）的大炒锅内煮滚。 

2. 水滚后，放入花肉。 

3. 大火煮15~20分钟后转小火继续焖煮至肉熟软。一般大概是90分钟左右。 喜欢软软的话，可以煮更久。

注：-

1. 注意时不时给花肉翻身以防烧焦或粘锅。

2. 花肉不需要预先腌制的。煮那么久，什么味道都入味了。

3. 真的是很够味了，不需要什么蜂蜜或白砂糖之类的调味料。