【姜葱椒盐虾】

【姜葱椒盐虾】。

材料：-

1. 虾，洗净后用少些盐、白砂糖和胡椒粉腌制20分钟（这样更能带出虾的鲜甜和让虾更有弹性）。

2. 半个手掌大小的姜，洗净切片。

3. 1小把青葱，洗净切段。留少许切成葱粒点缀用。

4. 少许的粗黑胡椒碎和盐。

煮法：-

1. 爆香姜片至金黄后，加入部分青葱爆香。

2. 倒入虾，大火快速翻炒至虾转橙色。

3. 倒入粗黑胡椒碎和盐及剩余的青葱，继续翻炒至均匀即可上碟享用了。

注：-

1. 重口味的，可以放些调味料。我没放，因为虾已经稍微腌制了，而且我们家吃东西都是很少很少下调味料的。